स्वस्थ और स्वादिष्ट जड़ सब्जी, इसलिए जापान में आम - हाल के वर्षों में, रूस में तेजी से लोकप्रिय होता जा रहा है daikon। यह उत्कृष्ट स्वाद, सेल्यूलोज में अमीर, पेक्टिन, खनिज (कैल्शियम, पोटेशियम) और विटामिन (सी, बी 1, बी 2, ई, पीपी) है। Daikon जठरांत्र संबंधी मार्ग और ठंड के रोगों के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है, और यह भी मधुमेह की रोकथाम के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह रसदार जड़ ताजा में इस्तेमाल सब्जी, नमकीन दम किया हुआ या उबला हुआ। यह मूली, तीखी-मिठाई की तुलना में अधिक निविदा का स्वाद लें।
जड़ की मुख्य किस्में मूली। खेती और देखभाल
आकार के आधार पर और जमीन में अपनी स्थिति Daikon किस्मों के वर्गीकरण। शंक्वाकार, फ्यूजीफॉर्म, बेलनाकार: मीठा मूली विभिन्न आकार के हो सकते हैं। मध्य रूस में फेंग हाथी Minovase, साशा, Dubinushka, Miyasige, Tokinashi और दूसरों की तरह सबसे आम किस्मों। आप अपने साइट पर कोई महत्वपूर्ण और उपयोगी वनस्पति बड़ा होने से, रूट सब्जियों "daikon" कहा जाता है पर अपनी पसंद रोक चाहते हैं। बढ़ रही है और देखभाल इस फसल के लिए बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है, और अपने प्रयासों के लिए एक पुरस्कार के रूप में आप एक स्वादिष्ट सुगंधित और अच्छी तरह से संग्रहीत फल प्राप्त होगा।
मीठे मूली - daikon। रोपण और अंकुर की देखभाल
मूली ढीला उपजाऊ प्रकाश रेतीली मिट्टी पसंद करती हैं। यह संयंत्र धूप भूखंड के लिए आवंटित करने के लिए अपने विकास की छाया में के रूप में गंभीर रूप से मंद है सलाह दी जाती है। बुवाई से पहले बीज तैयार मिट्टी हैं: काफी गहरी खुदाई, और धरण और खाद के साथ निषेचित यदि आवश्यक हो तो। इस जमीन पर यह daikon महसूस करने के लिए अच्छा होगा। जब यह संयंत्र के लिए? जापानी जड़ फसलों की किस्मों के बड़ी संख्या में मध्य जून से जुलाई के अंत करने के लिए लगाया जाता है। अगस्त के पहले छमाही में - लेकिन वहाँ पौधों है कि बाद लगाया जाता है। बेड रूप रोपण के लिए (संकीर्ण और उच्च) और का उपयोग कर ploskorez कुओं (लगभग 10 गहरी सेमी) बनाते हैं। इसके अलावा daikon जड़ के भविष्य के लिए मार्ग प्रशस्त - पिन या कांटा "पियर्स" छेद में सब्सट्रेट। यह बुवाई, बीज और जमीन की उर्वरक के लिए तैयार करने के लिए जोड़ने के लिए सलाह दी जाती है "nitrophosphate।" कुछ माली का उपयोग पोटेशियम नमक, अधिभास्वीय और अमोनियम नाइट्रेट। रूट फसल के बीज एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर कुओं में रखा गया था, और पंक्तियों 65 सेमी वापस के बीच। फिर रोपण सामग्री, अपने बिट tamping एक पानी और फावड़ा मिट्टी (लगभग 2 सेमी) से डाला जाता है। इस प्रकार, daikon रोपण विशेष रूप से कठिन नहीं है। एक जगह सही चयन करने के लिए, तैयार करने और मिट्टी खाद, बीज खरीद सकते हैं और उन्हें बोना - सभी कि माली की आवश्यकता है। एक जापानी मूली अंकुरित 7 दिनों के भीतर दिखाई देते हैं। वह सक्रिय रूप से बढ़ रहा है और तेजी से वजन दृढ़ लकड़ी प्राप्त कर रहा।
Daikon: खेती और रखरखाव (पानी और कीटों से सुरक्षा)
यह मिठाई मूली नमी प्यार करता है, तो विशेष रूप से शुष्क मौसम में यह बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। यह धीरे से ढीला और फूल बिस्तर छाँट कर पीछा किया जाता है। मूली भी कीटों से संरक्षित किया जाना चाहिए। सबसे आम जड़ कीड़े, मारा गोभी मक्खी और सलीब पिस्सू। में आदेश कीट से छुटकारा पाने के लिए, आप की लकड़ी राख (पौधों ठोकरें) का उपयोग कर सकते हैं। Daikon यहां तक कि छोटे जमी (-3 से -2 डिग्री सेल्सियस डिग्री सेल्सियस) को बर्दाश्त नहीं है, यह जमा और उसके स्वादिष्ट खो देता है। इसलिए, ठंड के मौसम में यह उनके गैर बुना कपड़े और फिल्म को कवर करके कंद की रक्षा के लिए आवश्यक है।
Daikon: खेती और रखरखाव। फसल काटने वाले और भंडारण
यह जड़ सब्जी - बहुत जल्दबाजी में संयंत्र, 50-70 दिनों में परिपक्व। फसल काटने वाले देर से अक्टूबर-नवम्बर के शुरू में nedozhdlivy दिन चुनें। Daikon धीरे एक pitchfork या फावड़ा, मिट्टी और फसल सबसे ऊपर की साफ टूट गया। रीढ़ की हड्डी मत छुओ। मीठे मूली जड़ों, एक लंबे समय (3 महीने से अधिक) के लिए जमा हो जाती है हमेशा तहखाने या नम रेत में तहखाने में। यह भी फ्रिज में एक प्लास्टिक की थैली में मूली धारण करने के लिए आरामदायक है।