चुकंदर कटाई समय भोजन और चीनी

बीट - सबसे लोकप्रिय जड़ फसलों में से एक - हर जगह हमारे देश में बड़े हो गए। इस फसल की खेती दोनों बड़े खेतों और किसानों और उनके साधारण उपनगरीय क्षेत्रों में माली में शामिल हैं। ग्रोन बीट, साथ ही किसी भी अन्य सब्जी, कुछ प्रौद्योगिकियों के पालन के साथ। हालांकि, एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए - यह केवल आधी लड़ाई है। यह भी उतना ही सर्दियों के दौरान यह बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। और इस के लिए आप क्या प्रौद्योगिकियों और शर्तों चुकंदर जानना चाहते हैं।

जड़ किस्मों

भोजन कक्ष, और चीनी: सभी खेती क्षेत्रों और निजी आवंटन रूस चुकंदर दो मुख्य प्रकार में विभाजित है। पहले प्रकार सांस्कृतिक को दर्शाता है। यही कारण है कि बीट उनके भूखंडों पर छुट्टियां मनाने बड़े हो रहे हैं। चुकंदर से संबंधित औद्योगिक फसलों। भोजन में यह नहीं किया जाता है। यह केवल बड़े पैमाने पर किसानों और कृषि उद्यमों उगाया जाता है, और चीनी का उत्पादन करने के संसाधित किया जाता है।

सफाई चुकंदर

इस प्रजाति के रूट फसल किस्मों जल्दी, मध्य और अंतिम हो सकता है। क्रमश: अलग होगा, और उनके फसल के समय। 50-80 के बारे में दिनों के लिए जल्दी बीट खाता पकने। जब अप्रैल के अंत में रोपण - जुलाई के शुरू - मई के प्रारंभ, ताकि फसल जून के अंत में इकट्ठा किया जा सकता। हालांकि, घरेलू माली आम तौर पर उनके भूखंडों पर उगाए जाते हैं केवल मध्य या देर है चुकंदर किस्मों। तथ्य यह है कि केवल इन जड़ों में अच्छी तरह से सर्दियों में रखा जाता है। इन किस्मों की बुवाई के बाद 80-100 दिनों में पकाना कर सकते हैं। इसलिए, जब अप्रैल के अंत में रोपण तारीखें चुकंदर कटाई मध्यम ग्रेड अगस्त के अंत में पाए जाते हैं - सितंबर में। देर-बीट मध्य सितंबर से पकाना - अक्टूबर के शुरू।

बेशक, इस संस्कृति की फसल समय जलवायु किसी विशेष स्थान पर सहित निर्भर करेगा। इस प्रकार, यूराल में चुकंदर फसल के समय - सितंबर के अंत - आम तौर पर मध्यम है। अक्तूबर में, इस क्षेत्र के हर रात को ठंड हो सकता है। एक ही साइबेरिया पर लागू होता है। इधर, फसल और भी स्थानांतरित किया जा सकता।

क्या आप जानते हैं करने की आवश्यकता है

चुकंदर की एक विशेषता यह है कि यह सक्रिय रूप से विकसित करने के लिए विशेष रूप से के बाद सड़क शांत मौसम की स्थापना शुरू होता है। इसके अलावा, इस समय, पोषक तत्वों की अधिकतम राशि जड़ों में जमा करने के लिए शुरू होता है। इसलिए, माली और किसानों एक बाद की तारीख पर जितना संभव हो उतना फसल ले जाने के लिए कोशिश कर रहे हैं। हालांकि, भी नहीं किसी भी मामले में कर सकते हैं इस प्रक्रिया में देरी करने के लिए बहुत। चुकंदर सफाई उपनगरीय इलाके में, उदाहरण के लिए, आम तौर पर नहीं बाद में 14 अक्टूबर से किया जाता है। तथ्य यह है कि जड़ों की ठंड के मामले में इस संस्कृति के भंडारण के लिए पूरी तरह से अनुपयोगी हो जाती है। इसलिए, वे ठंड की शुरुआत से पहले एकत्र किया जाना चाहिए।

फसल में देरी नहीं करना चाहिए, और शरद ऋतु में बहुत गीला मौसम के मामले में। अन्यथा जड़ों भी पानी, विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं हो जाएगा और खराब रखा जाता है। तो शरद ऋतु गीला है, यूराल और साइबेरिया में कटाई बीट के समय शुरुआत में ले जाया गया जा सकता है - सितंबर के बीच, और रूस के यूरोपीय भाग में - महीने के अंत में।

बाहर खुदाई करने के लिए कैसे

किसानों और बड़े कृषि उद्यमों, हां, तो खेतों में चुकंदर कटाई खर्च सितंबर-अक्तूबर में। मालिकों व्यक्तिगत रूप से उपनगरीय क्षेत्रों में आमतौर पर जुलाई में इस प्रक्रिया शुरू करते हैं। इस समय, चुकंदर जड़ फसलों को पहले से ही व्यास में 4-5 सेमी तक पहुँच चुके हैं, और हालांकि, इस मामले में चुकंदर फसल के मुख्य शर्तों ही :. सितंबर-अक्तूबर हैं खाना पकाने बोर्स्ट, सलाद, आदि के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

जब कटाई निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

• खोदा जड़ों सुखाने के लिए और तुरंत ही कुछ संग्रहण पर डाल की जरूरत है। जमीन पर फैला हुआ बीट बेड के बगल में छोड़ दो लंबे समय तक नहीं किया जाना चाहिए। अन्यथा यह वजन इतना स्वादिष्ट नहीं होगा खो देते हैं और करेंगे।

• चुकंदर में भंडारण से पहले काट सबसे ऊपर है। एक ही समय में जड़ फसलों पर 1.5 सेमी से कम नहीं की लंबे petioles रहने के लिए।

• चुकंदर 1-3 ग के तापमान पर एक तहखाने या बक्से में तहखाने में संग्रहीत।

जमा की चुकंदर सफाई सही ढंग से किया जाना चाहिए। यह संस्कृति एक बहुत अच्छा रखते हुए गुणवत्ता है। हालांकि, उपज हानि के किसी भी उल्लंघन महत्वपूर्ण हो सकता है यदि।

चीनी बीट फसल जब

इस किस्म उगाया जाता है केवल रूस और यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्रों में काला पृथ्वी मिट्टी पर आम तौर पर कर रहे हैं। इसकी कटाई समय समय सारणी चुकंदर संग्रह के साथ मेल खाता है। चीनी जड़ों और ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ तेजी से बढ़ने शुरू होता है। शरद ऋतु में एक ही समय में वे नाटकीय रूप से चीनी सामग्री वृद्धि हुई है। और यह क्या है, जाहिर है, बेहतर है।

सफाई के तरीके

बेशक, संस्कृति के क्षेत्रों में मशीनीकृत रास्ता खुदाई। फसल काटने वाले चुकंदर फसल बनाया जा सकता है:

• उत्पादन विधि के अनुसार। इस मामले में, जड़ों तुरंत बिंदु sveklopriemny के लिए दिया।

• ट्रांजिट विधि। इस मामले में, भंडारण (अस्थायी) के लिए चुकंदर सफाई पूर्व निर्मित। रूट सब्जियों विशेष बवासीर, खेतों में सीधे सुसज्जित में फेंक दिया गया था।

• मिश्रित प्रौद्योगिकी तक। इस मामले में, रात में clamps में चुकंदर रखना, और एक दिन संग्रह अंक के लिए ले जाया जाता है।

कटाई अभियान के दौरान सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रिया उपकरण का सही सेटिंग माना जाता है। किसी भी गलती उपज का एक महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है। कार्य हार्वेस्टर निर्माण चुकंदर मैदान पर और जड़ फसलों की घटना की गहराई के साथ पंक्ति रिक्ति के साथ सटीक अनुरूप समायोजित किया जाना चाहिए।

कैसे पुनरावृत्ति करने के लिए

इस प्रकार, चुकंदर कटाई समय - .. भोजन कक्ष, यानी सितंबर (लगभग 20 नंबर) के अंत के रूप में ही - अक्टूबर की शुरुआत। (- 20-25% से कम नहीं 13%, औसत पर) चुकंदर में इस समय तक पहले से ही चीनी का एक बहुत जमा हो गया। जड़ों के क्षेत्र में बड़े हो गए आइटम प्राप्त होने पर प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए आता है। यहाँ कर रहे हैं चीनी निकाला जाता है। यह इस तरह से किया जाता है:

• से प्राप्त चुकंदर का रस नींबू का उपयोग कर गैर शर्करा से शुद्ध होता है।

• अतिरिक्त पिछले कार्बोनेशन कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करके निकाल दिया जाता है।

• का उपयोग कर क्षारीयता और रंग हटाने कम करने के लिए सल्फर डाइऑक्साइड।

• इसके बाद, रस और अधिक मोटा होना के लिए वाष्पित्र में डाल दिया है।

• जिसके परिणामस्वरूप सिरप एक विशेष अपकेंद्रित्र में आपूर्ति की है।

• चीनी उससे प्रवाह गर्म हवा के साथ सुखाया जाता है।

इस प्रकार, अधिक चुकंदर चीनी में निहित है, अधिक लाभदायक यह बढ़ रही हो जाएगा। चुकंदर कटाई के मामले निरीक्षण करने के लिए संभव के रूप में सटीक होना चाहिए - और वह केवल एक बात का मतलब है। एक ही एक नियमित रूप से तालिका विविधता के लिए लागू होता है। बेड में अपूर्ण फोटो जड़ सब्जियों, असंभव perederzhivat के रूप में एक ही तरीके से। स्वादिष्ट बड़े कंद सिर्फ उन्हें मैदान के बाहर खुदाई करने के लिए समय में प्राप्त किया जा सकता।