क्या खाना पकाने पर मुझे क्या चाहिए? पाककला कॉलेज

पकाना एक होनहार पेशा है। और इस तथ्य के बावजूद कि इस पेशे की कमियों हैं इस तरह के काम के फायदे और अधिक। इसका कारण यह है कि छात्रों को खाना बनाने के लिए किस विषय को सौंपा जाना चाहिए, इसके बारे में सोचते हैं। और वे आगे की शिक्षा के लिए कहां जाते हैं बात यह है कि वास्तविकता में सब कुछ उतना सरल नहीं है जितना लगता है। "कुक" जैसे विश्वविद्यालयों में, नहीं तो, हमें विद्यालय से स्नातक होने के बाद आगे की शिक्षा के लिए जगह मिलनी होगी। इस विशेषता को माहिर करने के बारे में हर प्रवेशकर्ता को क्या चाहिए? इस या उस मामले में क्या आइटम लेना होगा? प्रशिक्षण कब तक चलता है? यह सब बाद में चर्चा की जाएगी। यदि आप पहले से ही प्रश्नों के बारे में सोचते हैं, तो रसीद एक मुश्किल प्रक्रिया नहीं होती है

व्यवसाय का विवरण

क्या खाना पकाने पर मुझे क्या चाहिए? इससे पहले कि आप इस विषय को समझते हैं, आपको यह समझना होगा कि किस तरह की विशेषता यह है कुक क्या करते हैं?

एक कुक एक व्यवसाय है जिसे रचनात्मकता और सरलता की आवश्यकता है छात्रों को ... तैयार करना है पकाना इस या उस भोजन की तैयारी में लगी हुई है दिशा के आधार पर, वह या तो सामान्य अभ्यास में संलग्न हो सकता है, या किसी विशेष भोजन के लिए प्राथमिकता दे सकता है। उदाहरण के लिए, चीनी (wok), पेस्ट्री और मिठाई (हलवाई), मकारोनी (पास्ता का मास्टर) और इतने पर।

कुक का काम गंभीर प्रयास करने के लिए है आखिरकार, ऐसे कर्मचारी को अपने पैरों पर लंबे समय तक खड़े होना पड़ेगा। इसलिए, किसी को यह नहीं सोचना चाहिए कि पेशे में माहिर होना और विशेषता में काम करना आसान है। अगर आगामी काम डरा नहीं करता है, तो आप सोच सकते हैं कि कुक पर क्या आइटम लेने की जरूरत है।

शिक्षण विधियों

इस प्रश्न का उत्तर शिक्षण की चुने हुई विधि पर अधिक निर्भर करता है। बात यह है कि, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, विश्वविद्यालय में आपको "कुक" दिशा नहीं मिली है। ऐसी कोई उच्च शिक्षा नहीं है मुझे कुक में कहाँ जाना चाहिए? यह प्रश्न छात्र को पहले ब्याज का होना चाहिए। तभी तो यह जानना जरूरी है कि इस या उस मामले में परीक्षाओं को आत्मसमर्पण किया जा रहा है।

तिथि करने के लिए, निम्नलिखित विधियों को सीखना संभव है:

1. स्वयं सीखने। एक स्वयं सिखाया खाना खुद के लिए काम कर सकता है, लेकिन औपचारिक रोजगार के लिए या तो एक पेशे के मास्टरींग का प्रमाणपत्र या उच्च शिक्षा का डिप्लोमा प्राप्त करना आवश्यक होगा।
2. निजी पाठ्यक्रमों में प्रशिक्षण। विभिन्न शैक्षणिक संस्थानों द्वारा संगठित प्रवेश परीक्षा उपलब्ध नहीं हैं आवेदक ट्यूशन के लिए भुगतान करता है, इस प्रक्रिया के अंत में अधिग्रहीत कौशल का संकेत देने वाला प्रमाण पत्र प्राप्त होता है। सबसे सामान्य प्रकार, जो अतिरिक्त शिक्षा के रूप में होता है।
3. विश्वविद्यालयों में प्रवेश कई विश्वविद्यालय माध्यमिक विशेष शिक्षा प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, "प्लेखानोवस्की" विश्वविद्यालय, एमजीयूपीपी, एमजीयूटीयू। उच्च शिक्षा में आप अक्सर खाना पकाने से संबंधित उच्च शिक्षा प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, विशेषता "खाद्य उत्पादों का प्रौद्योगिकी" या "कन्फेक्शनरी उत्पादन की तकनीक" उपयुक्त है
4. तकनीकी स्कूलों और स्कूलों में नामांकन आप एक विशेष पाक कॉलेज में जा सकते हैं। प्रत्येक शहर में इसी तरह के संगठन मौजूद हैं। स्नातक स्तर पर छात्र को माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा का एक डिप्लोमा प्राप्त होता है। विशेषता का माहिर सबसे सामान्य प्रकार "कुक" कहा जाता है।
5. रिफ्रेशर कोर्स / रीस्ट्रिनिंग पासिंग श्रमिक आदान-प्रदान या नियोक्ता द्वारा आयोजित व्यवहार में, इस प्रकार का प्रशिक्षण दुर्लभ है।

एक विशेष पाककला कॉलेज उन लोगों के लिए सबसे अच्छा समाधान है जिन्होंने खुद को खाना पकाने के लिए समर्पित किया। आमतौर पर, ये संस्थान दिशा-निर्देशों की बहुत विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं।

कितना सीखना है

और चुने हुए दिशा में अध्ययन करने के लिए कितना? परीक्षा के मामले में, कोई निश्चित जवाब नहीं है। बहुत ही विशिष्ट संस्था पर निर्भर करता है। और प्रशिक्षण के रूप में

विश्वविद्यालय (उच्च शिक्षा) में खाना बनाना सीखें 4 साल और कॉलेज में (या माध्यमिक व्यावसायिक के आधार पर हाई स्कूल में) - 2 से 3 साल तक। अधिक स्पष्ट रूप से, यह आमतौर पर 11 वर्ष के 10 महीनों के बाद कक्षा 9 और 2 वर्ष के बाद 1 साल 10 महीने का अध्ययन करता है।

समो अपने सभी जीवन के रसोइयों से सीखेंगे। वह लगातार सुधार कर रहे हैं। 6 महीने तक का प्रशिक्षण पाठ्यक्रम (लेकिन आम तौर पर लगभग 1-2)। यदि आप निजी शैक्षणिक केंद्रों की यात्रा करना चाहते हैं, तो आपको एक वर्ष तक अध्ययन करना होगा। कभी-कभी, पाठ्यक्रमों को प्रशिक्षण के 2-3 महीने की आवश्यकता होती है।

कुछ भी ज़रूरत नहीं है

क्या खाना पकाने पर मुझे क्या चाहिए? यदि यह निजी केंद्रों का सवाल है, तो वृद्धि के पाठ्यक्रम / योग्यता के परिवर्तन, कॉलेजों, फिर, एक नियम के रूप में, प्रवेश के लिए दस्तावेजों के अलावा कुछ भी नहीं है। कोई परीक्षा नहीं केवल एक व्यक्तिगत साक्षात्कार पास करें कॉलेजों में प्रवेश करने से अक्सर पूछते हैं:

• प्रवेश के लिए आवेदन;
• पासपोर्ट;
• स्कूल प्रमाण पत्र

इस सूची में समाप्त होता है लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको स्कूल में कोई भी परीक्षा नहीं लेनी होगी। रूस में, कानून द्वारा, अनिवार्य विषयों हैं जो प्रमाण पत्र प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं। इसलिए, उन्हें स्पष्ट रूप से सौंप दिया जाना चाहिए।

अनिवार्य विषयों

हम किस बारे में बात कर रहे हैं? बात यह है कि प्रत्येक विद्यालय को माध्यमिक शिक्षा का प्रमाण पत्र प्राप्त करने के लिए एकीकृत राज्य परीक्षा (ग्रेड 11) या जीआईए (9वीं कक्षा में) पास करना होगा। तिथि करने के लिए, यह केवल दो विषयों है अर्थात्:

• रूसी भाषा;
• गणित।

अब एक विदेशी भाषा में और साथ ही भूगोल में परीक्षा लेने के लिए स्कूली बच्चों को बाध्य करने की बात है। लेकिन 2016 में, केवल गणित और "रूसी" पर्याप्त हैं। और स्तर प्रोफ़ाइल नहीं हो सकता। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, विश्वविद्यालयों को कुछ और विषयों को सौंपने के लिए आवेदकों की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से कौन सा?

अन्य परीक्षाएं

क्या खाना पकाने पर मुझे क्या चाहिए? रूसी भाषा और गणित के अतिरिक्त, उच्च शिक्षा और चुने हुए विशेषता की संस्था के आधार पर, आप यूईईई की उपस्थिति की आवश्यकता कर सकते हैं:

• रसायन शास्त्र;
• भौतिक विज्ञान;
• जीव विज्ञान।

व्यवहार में, सबसे आम संयोजन है:

• भौतिक विज्ञान;
• रूसी भाषा;
• रसायन शास्त्र;
• गणित।

और नामांकित होने पर रूसी पर विचार नहीं किया जाता है स्कूल से स्नातक होने के लिए यह आवश्यक है। मुख्य विषय या तो भौतिकी या रसायन विज्ञान है यह जानकारी किसी विशेष विश्वविद्यालय या पाक कॉलेज में निर्दिष्ट करने के लिए बेहतर है। अब से यह स्पष्ट है कि इस या उस मामले में खाना पकाने के लिए कौन सी परीक्षा होगी।